マスターオブフードって？ |
化石採掘街からの挑戦 三笠 山崎ワイナリーとチーズ作り○ワインとチーズ 微生物発酵がもたらす恩恵フレンチやイタリアンレストランに限らず、もはや日本人の夜にはつきものの、ワインとチーズ！一方では、まだまだ消費者が知らないことばかりの食財です。その両者を結びつけるキーワードは、自然と微生物発酵。人間の探究心が作りあげた２つの食財に迫ります。 ○チーズ作りとワイナリーウォークに挑戦！普段はめったに作る機会のないナチュラルチーズ作りに挑戦します。しかもワイナリーでチーズ作り！できたチーズは、ブドウ畑を眺めながら一杯やるしかない！！天気が良ければワイナリーを散歩してもも気持ちがいい。ワイナリーに宿泊し、気分はバカンス中のイタリア人！？  ■催行期間 2日間 ■最少催行人数 8名様～ ■グループ人数 最大12名様まで（テント泊の場合は20名様程度まで可） ■インタープリター ゆっくりずむ北海道スタッフ ■ゲスト講師 三浦豊史氏（チーズ一筋25年！ミスターフロマージュ） ■参加費 18,000円 ■行動 ナチュラルチーズ作り/ワインテイスティング/農園訪問/ワイナリーウォーク他 ■注意事項 夏場においてはサングラス、帽子などの日焼け対策が必要。 ■前回の様子 ブログ①② 参加者の声① フォトアルバム（会員のみ） ■今年度開催詳細 PDF  WORD 
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